{"id":739,"date":"2025-09-19T08:39:22","date_gmt":"2025-09-19T08:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?page_id=739"},"modified":"2026-03-21T12:18:10","modified_gmt":"2026-03-21T12:18:10","slug":"autoklav-lebensmittel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/autoklav-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Autoklaven f\u00fcr Lebensmittel"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:75px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<section id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-6e7afea9\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns alignfull has-1-columns has-desktop-equal-layout has-tablet-equal-layout has-mobile-equal-layout has-vertical-flex-start has-light-bg\"><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-overlay\"><\/div><div class=\"innerblocks-wrap\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-c4b71378\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\">\n<section id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-c9de47f3\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns has-2-columns has-desktop-equal-layout has-tablet-equal-layout has-mobile-collapsedRows-layout has-vertical-center\"><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-overlay\"><\/div><div class=\"innerblocks-wrap\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-1a3e76e1\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"676\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Autoklav-fuer-Lebensmittel-676x1024.jpg\" alt=\"Autoklav f\u00fcr Lebensmittel\" class=\"wp-image-943\" style=\"width:529px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Autoklav-fuer-Lebensmittel-676x1024.jpg 676w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Autoklav-fuer-Lebensmittel-198x300.jpg 198w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Autoklav-fuer-Lebensmittel-768x1164.jpg 768w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Autoklav-fuer-Lebensmittel-1013x1536.jpg 1013w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Autoklav-fuer-Lebensmittel.jpg 1351w\" sizes=\"(max-width: 676px) 100vw, 676px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-8efaaa45\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left has-text-color has-link-color wp-elements-9c917a33b77d20714be2c398dd6a2a16\" style=\"color:#080808\">Messungen der Temperaturverteilung innerhalb der Lebensmittelautoklaven<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-text-color has-link-color wp-elements-6cd5f526a3fe42cdb40de18f8a9a5158\" style=\"color:#080808\">Wir f\u00fchren <strong>Messungen an industriellen Autoklaven<\/strong> durch, die f\u00fcr die thermische Behandlung von Lebensmitteln eingesetzt werden (<a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/validierung-pasteurisierung\/\">Pasteurisierung<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/sterilisation-lebensmittel\/\">Sterilisation<\/a>). Wir f\u00fchren Messungen in vielen Autoklaven-Typen durch, die in der Lebensmittelbranche weit verbreitet sind: in Wasser-Kaskadenautoklaven, in Dampf-Luft-Autoklaven und in Tauchautoklaven.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Rahmen der Autoklavenvalidierung:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>f\u00fchren wir Messungen der Temperaturverteilung innerhalb der Autoklavenkammer durch,<\/li>\n\n\n\n<li>f\u00fchren wir Messungen des Drucks innerhalb der Autoklavenkammer durch.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-3852abdea0a4a542482dde6972795ddd\" style=\"color:#080808\">Die Messungen f\u00fchren wir in Firmen auf dem Gebiet von <strong>Deutschland<\/strong>, <strong>\u00d6sterreich <\/strong>und der <strong>Schweiz <\/strong>durch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-e85d6198d91540ec426014f6517df282\" style=\"color:#080808\">Kontakt: labor@mqv-lab.de<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-a5663609\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns alignfull has-1-columns has-desktop-equal-layout has-tablet-equal-layout has-mobile-equal-layout has-vertical-flex-start has-light-bg\"><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-overlay\"><\/div><div class=\"innerblocks-wrap\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-4c4fd106\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\">\n<section id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-fd016a8d\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns has-1-columns has-desktop-equal-layout has-tablet-equal-layout has-mobile-equal-layout has-vertical-flex-start\"><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-overlay\"><\/div><div class=\"innerblocks-wrap\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-313f8391\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-d098cf0d8089ec1ab1ecb6e963c3ecc5\" style=\"color:#080808\"> Vorgehensweise bei der Validierung von Autoklaven<\/h2>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-0eb219a1\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns has-4-columns has-desktop-equal-layout has-tablet-equal-layout has-mobile-collapsedRows-layout has-vertical-flex-start\"><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-overlay\"><\/div><div class=\"innerblocks-wrap\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-dce98669\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column has-light-bg\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-502de6ef\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons\"><span class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-container\"><i class=\"fas fa-puzzle-piece\"><\/i><\/span><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-3aa27754ba17b7cd8adb90bc8a9b40b8\" style=\"color:#080808\"><br>Planung<br>der Tests<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-08945e9b531700bbf25d40e2eabbe23f\" style=\"color:#080808\">Festlegung, welche Autoklaven validiert werden m\u00fcssen und welches Produkt (in welcher Verpackungsart und -gr\u00f6\u00dfe) w\u00e4hrend der Tests im Autoklaven enthalten sein sollte.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-840de2b2\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column has-light-bg\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-2c9fc007\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons\"><span class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-container\"><i class=\"far fa-hourglass\"><\/i><\/span><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-2693d66de6b2f8fc797e504a1e503aa5\" style=\"color:#080808\"><br>Drahtlose<br>Temperaturdatenlogger<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-675bdc8f86e168a7d06e695ce211e5da\" style=\"color:#080808\">W\u00e4hrend der Validierung setzen wir drahtlose Temperaturdatenlogger ein. Dies erm\u00f6glicht ein einfaches Platzieren der Logger zwischen den Produktverpackungen und verhindert St\u00f6rungen beim Beladen der Wagen mit Produkt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-2e2d3255\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column has-light-bg\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-ceabc6e2\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons\"><span class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-container\"><i class=\"far fa-play-circle\"><\/i><\/span><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-0d666071bfad755d9eb35d8f281588aa\" style=\"color:#080808\"><br>Messungen mit festgelegter Wiederholungsanzahl<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-fd53da1765f00bf22cd636670812065d\" style=\"color:#080808\">Die Validierungsmessungen f\u00fchren wir in der zuvor vereinbarten Anzahl von Wiederholungen durch<br>(typischerweise 2 oder 3 Messreihen).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-98ca4d11\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column has-light-bg\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-5f378e30\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons\"><span class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-container\"><i class=\"far fa-comments\"><\/i><\/span><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-a8d3986685882908f7b2f1b570ab24d8\" style=\"color:#080808\"><br>Zweisprachiger<br>Bericht<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-c27b4f3e1c8356fe37f8a42f3ac2a050\" style=\"color:#080808\">Wir erstellen den Bericht in einer zweisprachigen Version: Deutsch\u2013Englisch. Er ist bereit zur Vorlage bei der US FDA oder zur Pr\u00e4sentation f\u00fcr Ihre internationalen Kunden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-a2946a77\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns alignfull has-2-columns has-desktop-equal-layout has-tablet-equal-layout has-mobile-collapsedRows-layout has-vertical-center ticss-a2946a77 has-dark-bg\"><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-overlay\"><\/div><div class=\"innerblocks-wrap\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-92b2db05\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\">\n<h2 id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading-8f1f2647\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading-8f1f2647\">Laden Sie unsere Preisliste herunter<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color\">Entdecken Sie unser umfassendes Angebot an Messdienstleistungen<br>und laden Sie die aktuelle Preisliste herunter.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-primary\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/MQV-LABOR-Preisliste-2026.pdf\">Laden Sie unsere Preisliste herunter<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><br>Kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie ein Angebot oder Informationen zu den n\u00e4chstm\u00f6glichen Terminen f\u00fcr unsere Messdienstleistungen in Ihrem Unternehmen w\u00fcnschen:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>E-mail: labor@mqv-lab.de<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-bbddf55b\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full has-custom-border\"><a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/MQV-LABOR-Preisliste-2026.pdf\"><img decoding=\"async\" width=\"1081\" height=\"1080\" data-src=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-593 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 1081px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1081\/1080;border-radius:15px\" data-srcset=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1.png 1081w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1-300x300.png 300w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1-1024x1024.png 1024w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1-150x150.png 150w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1-768x767.png 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1081px) 100vw, 1081px\" 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id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-7ca824fc\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-b054855b\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons\"><span class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-container\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 1800 1800\"><path d=\"M900.114,54.882c-329.509,0-597.583,268.077-597.583,597.59c0,219.592,118.159,418.518,309.714,523.794 v152.835h-0.127v122.121h-0.172v185.238h172.682c3.58,60.518,53.924,108.656,115.315,108.656 c61.39,0,111.736-48.139,115.31-108.656h172.571v-122.122h0.177v-185.237h-0.019v-152.835 c191.557-105.276,309.715-304.203,309.715-523.794C1497.697,322.959,1229.623,54.882,900.114,54.882z M675.235,1392.218h449.649 v59.005H675.235V1392.218z M899.943,1682.002c-29.441,0-48.627-22.507-51.876-45.541h103.788 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id=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-28fdd56c\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons\"><span class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-container\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 1800 1800\"><path d=\"M1407.629,872.813L693.082,460.273c-9.711-5.604-21.674-5.604-31.385,0 c-9.712,5.609-15.693,15.968-15.693,27.182v631.583c0,17.33,14.051,31.385,31.385,31.385s31.385-14.055,31.385-31.385V541.814 l620.392,358.18l-555.918,320.967c-15.014,8.669-20.154,27.864-11.489,42.874c5.815,10.07,16.363,15.692,27.213,15.692 c5.324,0,10.719-1.357,15.662-4.203l602.995-348.148c9.711-5.609,15.692-15.969,15.692-27.182 C1423.321,888.781,1417.34,878.421,1407.629,872.813z\"><\/path><path d=\"M899.993,5.324c-493.322,0-894.67,401.352-894.67,894.679c0,493.322,401.348,894.674,894.67,894.674 c493.331,0,894.683-401.352,894.683-894.674C1794.676,406.676,1393.324,5.324,899.993,5.324z M899.993,1731.906 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class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-45d15e9c\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons\"><span class=\"wp-block-themeisle-blocks-font-awesome-icons-container\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 1800 1800\"><path d=\"M1506.693,279.092h-150.36v-85.277c0-17.353-14.065-31.418-31.419-31.418h-227.317 C1078.205,70.574,996.5,2.304,900.003,2.304c-96.499,0-178.202,68.27-197.595,160.092H475.091 c-17.353,0-31.419,14.065-31.419,31.418v85.277H293.307c-17.353,0-31.419,14.066-31.419,31.419v1455.764 c0,17.353,14.066,31.419,31.419,31.419h1213.386c17.354,0,31.42-14.066,31.42-31.419V310.511 C1538.113,293.158,1524.047,279.092,1506.693,279.092z M506.511,225.234h223.28c16.617,0,30.354-12.935,31.362-29.517 c4.436-73.219,65.424-130.574,138.85-130.574c73.425,0,134.413,57.355,138.849,130.574c1.009,16.582,14.746,29.517,31.363,29.517 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wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading-b45a7c51\"><br>Schritt 4:<br>Berichterstattung<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Den Messbericht erhalten Sie sp\u00e4testens 14 Tage nach Abschluss der Messungen. Der Bericht wird zweisprachig (Deutsch\u2013Englisch) erstellt.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-c9427c68\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns alignfull has-2-columns has-desktop-equal-layout has-tablet-equal-layout has-mobile-collapsedRows-layout has-vertical-center ticss-a2946a77 has-dark-bg\"><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-overlay\"><\/div><div class=\"innerblocks-wrap\">\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-08326ab9\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\">\n<h2 id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading-78e6a05f\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading wp-block-themeisle-blocks-advanced-heading-78e6a05f\">Laden Sie unsere Preisliste herunter<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color\">Entdecken Sie unser umfassendes Angebot an Messdienstleistungen<br>und laden Sie die aktuelle Preisliste herunter.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-primary\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/MQV-LABOR-Preisliste-2026.pdf\">Laden Sie unsere Preisliste herunter<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><br>Kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie ein Angebot oder Informationen zu den n\u00e4chstm\u00f6glichen Terminen f\u00fcr unsere Messdienstleistungen in Ihrem Unternehmen w\u00fcnschen:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>E-mail: labor@mqv-lab.de<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-16449b23\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full has-custom-border\"><a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/MQV-LABOR-Preisliste-2026.pdf\"><img decoding=\"async\" width=\"1081\" height=\"1080\" data-src=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-593 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 1081px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1081\/1080;border-radius:15px\" data-srcset=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1.png 1081w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1-300x300.png 300w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1-1024x1024.png 1024w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1-150x150.png 150w, https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/download-1-768x767.png 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1081px) 100vw, 1081px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><br><br><br>H\u00e4ufig gestellte Fragen:<\/h2>\n\n\n\n<div id=\"wp-block-themeisle-blocks-accordion-8b51dc5b\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-accordion exclusive\">\n<details class=\"wp-block-themeisle-blocks-accordion-item\"><summary class=\"wp-block-themeisle-blocks-accordion-item__title\"><div>Autoklaven in der Lebensmittelindustrie<\/div><\/summary><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-accordion-item__content\">\n<p>Auf dem Markt sind verschiedene Arten von Autoklaven erh\u00e4ltlich. Die Unterschiede umfassen: vertikal oder horizontal, Anzahl der T\u00fcren, Heizmedium und Verwendung von Autoklavenk\u00f6rben. Vertikale Autoklaven eignen sich haupts\u00e4chlich f\u00fcr kleinere Betriebe. Horizontale Typen haben gr\u00f6\u00dfere Volumina und k\u00f6nnen \u00fcber vollst\u00e4ndig mechanisierte Beh\u00e4lterhandhabung verf\u00fcgen. Die g\u00e4ngigen horizontalen Typen k\u00f6nnen f\u00fcr statischen oder rotierenden Betrieb ausgelegt werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dampf\/Luft-Autoklaven<\/h3>\n\n\n\n<p>Diese Retorten verwenden eine Mischung aus Dampf und Luft als W\u00e4rme\u00fcbertragungsmedium. Temperatur und Druck werden unabh\u00e4ngig voneinander gesteuert. Der Dampfeinlass sollte \u00fcber die gesamte L\u00e4nge der Retorte verlaufen, mit einer Reihe von D\u00fcsen, die so dimensioniert und angeordnet sind, dass eine gleichm\u00e4\u00dfige Dampfverteilung gew\u00e4hrleistet wird. Ein Ventilator zur Zirkulation der Dampf\/Luft-Mischung muss installiert werden, um die optimale W\u00e4rme\u00fcbertragungsrate sicherzustellen und eine gleichm\u00e4\u00dfige Temperaturverteilung ohne K\u00e4ltezonen zu gew\u00e4hrleisten. In Bezug auf Sicherheit und\/oder kommerzielle Sterilit\u00e4t (Unterverarbeitung) sollten die Retortentemperaturen gleichm\u00e4\u00dfig sein und die k\u00e4ltere Zone des Autoklaven muss identifiziert werden (Temperaturkartierung).<\/p>\n\n\n\n<p>Kondenswasser muss w\u00e4hrend des Sterilisationszyklus durch ein automatisches Ventil, das von einer F\u00fcllstandssonde ausgel\u00f6st wird, vom Boden dieser Retorten entfernt werden, um eine Unterverarbeitung der Dosen\/Gl\u00e4ser in den unteren Schichten der K\u00f6rbe zu verhindern. Kondenswasser sollte auch aus Rohrleitungen und W\u00e4rmetauschern entfernt und kann zum Dampfsystem zur\u00fcckgef\u00fchrt werden. Siebe sollten im System zur Verteilung des Heizmediums installiert werden, um W\u00e4rmetauscher, Pumpen, Regelventile, Kondensatableiter usw. vor Besch\u00e4digung oder Verstopfung zu sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die K\u00fchlung ist ein wichtiger Teil des Prozesses aufgrund ihrer Auswirkung auf die Zykluszeit, Produktqualit\u00e4t und des (geringen) Beitrags zur Prozesslethalit\u00e4t. Die K\u00fchlung kann mit Umgebungs- (z.B. 8 \u2013 15\u00b0C) oder gek\u00fchltem Wasser erfolgen. Dies kann in der Retortenkammer als Spray durch Verteilrohre und einen Bodenauslass verteilt werden (rezirkuliert durch einen W\u00e4rmetauscher oder direkt in den Abfall geleitet; in einigen Retorten wird der Ventilator betrieben, um die Wasserverteilung zu verbessern) oder von einem einzigen Einlass (Wasser zum F\u00fcllen der Kammer verwendet und dann entweder rezirkuliert oder abgelassen). Die verwendete Methode muss eine gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung des K\u00fchlmediums gew\u00e4hrleisten und das Produkt kann w\u00e4hrend der K\u00fchlung statisch oder rotiert werden. Die Hygiene des Zirkulationssystems muss gew\u00e4hrleistet sein und das K\u00fchlwasser sollte eine restliche Desinfektionswirkung enthalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Druckkontrollsystem sollte den Betrieb sowohl der Lufteinlass- als auch der Dampf\/Luft-Auslassventile steuern. Kontrolle des \u00dcberdrucks, der das Beh\u00e4ltervolumen aufrechterh\u00e4lt und den Innendruck (erzeugt durch Gas und Dampf) bei einem leichten \u00dcberdruck (&gt;0,5 bar) ausgleicht. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Verhinderung eines Innendruckabfalls zu Beginn der K\u00fchlphase gewidmet werden. Eine effektive Kontrolle des \u00dcberdrucks w\u00e4hrend der K\u00fchlung ist wesentlich, um Packungsverformung, Verschlussentl\u00fcftung oder Siegeldurchschnitt zu verhindern. Eine kontinuierliche Aufzeichnung des Retortendrucks muss besonders f\u00fcr flexible Verpackungen gef\u00fchrt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00fcckhaltesysteme m\u00fcssen so konstruiert sein, dass sie den ungehinderten Fluss von Dampf und K\u00fchlwasser \u00fcber die Packungsoberfl\u00e4che oder zu anderen leitenden Oberfl\u00e4chen erm\u00f6glichen. Retortenk\u00f6rbe sollten offene Seiten haben, um die Bewegung von Dampf zu den Beh\u00e4ltern und das Ablaufen von Kondensat zu erm\u00f6glichen. Ein offener Raum von ca. 10-20mm zwischen den Schichten im Korb ist entscheidend, um eine freie Dampfzirkulation zu allen Packungen zu erm\u00f6glichen. Eine \u00dcberladung der K\u00f6rbe mit Produkt (z.B. durch Aufsetzen einer Produktschicht oder einer anderen Produktschicht auf ein gegebenes Korbtablett) kann einen stark negativen Einfluss auf die Heizeffektivit\u00e4t haben. Diese Art von Autoklav kann eine gute L\u00f6sung besonders f\u00fcr flache Verpackungsformate sein, die horizontal auf den Korbtabletts liegen (Beutel, Kunststoffbeh\u00e4lter).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wasserkaskaden-Autoklaven<\/h3>\n\n\n\n<p>Eine Wasserkaskaden-Retorte ist definiert als eine, bei der eine kleine Menge Prozesswasser vom Boden der Retorte durch eine Hochleistungspumpe entnommen und durch Metallplatten oder Verteiler im oberen Teil der Retorte verteilt wird. Dieses Prozesswasser f\u00e4llt kaskadenf\u00f6rmig \u00fcber die Retortenkassetten, K\u00e4fige oder Gestelle in einer Regenwasser- oder &#8222;Dusch&#8220;-Art herab, passiert dabei die Produktbeh\u00e4lter auf dem Weg zur\u00fcck zum Boden der Retorte, wo es durch das Heiz- und Verteilsystem rezirkuliert wird. Prozesswasser kann mit einer oder mehreren direkten oder indirekten Heizmethoden erhitzt werden, einschlie\u00dflich W\u00e4rmetauschern, direkter Dampfeinspritzung oder \u00fcber Dampfverteilrohre oder -verteiler.<\/p>\n\n\n\n<p>Diese Retorten verwenden ein geringes Volumen \u00fcberhitzten Wassers, das kaskadiert oder mit hoher Durchflussrate durch speziell entwickelte Duschk\u00f6pfe oder gelochte Platten zirkuliert wird, um Beh\u00e4lter zu sterilisieren. Es ist wesentlich, dass der Wasserfluss durch den Duschkopf oder die Lochplatten ungehindert und gleichm\u00e4\u00dfig bleibt, da dies einen gro\u00dfen Einfluss auf die W\u00e4rme\u00fcbertragung hat; und das Ausma\u00df dieses Effekts h\u00e4ngt vom Heizmedium ab. Der Fluss des Heizmediums sollte gemessen werden, vorzugsweise am Einlass und Auslass zum Heizbereich unter Verwendung eines Doppelsensorsystems. Die Konstruktion des Bereichs um den Saugeinlass der Zirkulationspumpe sollte verhindern, dass dieser durch Schmutz, gefallene oder besch\u00e4digte Beh\u00e4lter blockiert wird. Ein Filter oder Sieb sollte vor der Zirkulationspumpe installiert und regelm\u00e4\u00dfig gewartet werden; ein Alarm sollte installiert werden, um anzuzeigen, ob der Einlass blockiert ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Der MTI und die Messsonde des Temperatur\/Zeit-Recorders sollten sich im Wasserfluss auf der Auslassseite des Gef\u00e4\u00dfes oder im R\u00fccklaufrohr zum W\u00e4rmetauscher befinden. Wo die Heizung und K\u00fchlung indirekt ist, sollte die Messsonde f\u00fcr den Temperaturregler unmittelbar nach dem W\u00e4rmetauscher platziert werden. Wenn Wartungsarbeiten die Demontage von Rohrleitungen usw. beinhalten, muss darauf geachtet werden, alle Lochplatten, D\u00fcsen und Sensoren in der korrekten Position wieder zu montieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Temperatur und Druck werden unabh\u00e4ngig voneinander gesteuert und \u00dcberdruck wird durch Druckluft angewendet, um sicherzustellen, dass das Wasser bei der Verarbeitungstemperatur fl\u00fcssig bleibt. Druckluft sollte auch verwendet werden, um \u00dcberdruck (z.B. Minimierung des Druckunterschieds \u00fcber den Verschluss) zu Beginn und w\u00e4hrend der K\u00fchlung aufrechtzuerhalten, wenn der Dampfdruck infolge der K\u00fchlung zusammenbricht.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Wasserspr\u00fch-Autoklav ist definiert als einer, bei dem eine kontrollierte Menge Prozesswasser vom Boden der Retorte durch eine Hochleistungspumpe entnommen und durch Spr\u00fchd\u00fcsen verteilt wird, die entlang der Oberseite und Seiten der Retorte angeordnet sind. Dieses Prozesswasser wird \u00fcber die Retortenkassetten, K\u00e4fige oder Gestelle in einer Hochdruck-&#8222;Nebel&#8220;-Art gespr\u00fcht, passiert dabei die Produktbeh\u00e4lter auf dem Weg zur\u00fcck zum Boden der Retorte, wo es durch das Heiz- und Verteilsystem rezirkuliert wird. Prozesswasser kann mit einer oder mehreren direkten oder indirekten Heizmethoden erhitzt werden, einschlie\u00dflich W\u00e4rmetauschern, direkter Dampfeinspritzung oder Dampfverteilrohren oder -verteilern.<\/p>\n\n\n\n<p>Wasserkaskaden- und Wasserspr\u00fch-Autoklaven werden h\u00e4ufig von Lebensmittelverarbeitern verwendet \u2013 sie sind eine universelle L\u00f6sung f\u00fcr eine breite Palette von Lebensmittelbeh\u00e4ltertypen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vollst\u00e4ndige Wassertauch-Autoklaven<\/h3>\n\n\n\n<p>Eine Wassertauch-Retorte ist definiert als eine, bei der Prozesswasser manchmal in einem separaten Gef\u00e4\u00df erhitzt wird und sobald das Prozesswasser die gew\u00fcnschte Verarbeitungstemperatur erreicht, in das Verarbeitungsgef\u00e4\u00df eingelassen wird. Wasser wird w\u00e4hrend der Verarbeitung rezirkuliert. Lebensmittelbeh\u00e4lter sind jederzeit von mindestens 10cm Wasser bedeckt.<\/p>\n\n\n\n<p>Diese Retorten verwenden \u00fcberhitztes Wasser als W\u00e4rme\u00fcbertragungsmedium und bestehen typischerweise aus zwei verbundenen Druckgef\u00e4\u00dfen. Temperatur und Druck werden unabh\u00e4ngig voneinander gesteuert und \u00dcberdruck wird durch Druckluft angewendet, um sicherzustellen, dass das Wasser bei der Verarbeitungstemperatur fl\u00fcssig bleibt. Produktpackungen sind w\u00e4hrend der Sterilisation vollst\u00e4ndig in Wasser eingetaucht und dieses wird durch eine Pumpe zirkuliert. Das obere Gef\u00e4\u00df dient der Vorheizung und W\u00e4rmer\u00fcckgewinnung und das untere Gef\u00e4\u00df wird f\u00fcr die Sterilisation verwendet. Wasser kann durch Dampf im oberen Gef\u00e4\u00df vorgeheizt werden. W\u00e4hrend der Sterilisation kann auch Dampf in das Zirkulationssystem des unteren Gef\u00e4\u00dfes eingef\u00fchrt werden, um dessen Temperatur aufrechtzuerhalten. Der F\u00fcllstand muss w\u00e4hrend der Aufheizzeit, Verarbeitung und K\u00fchlung kontrolliert werden, damit die Beh\u00e4lter vollst\u00e4ndig von Prozesswasser bedeckt sind.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcberdruck wird verwendet, um die Verformung von Beh\u00e4ltern aufgrund von Kopfraum- und Produktausdehnung zu kontrollieren. Bei einer vakuumverschlossenen Packung ist die Gasausdehnung weniger wichtig, aber das Vakuum muss kontrolliert werden. Dies wird normalerweise mit einem unabh\u00e4ngigen Dampfkissen erreicht, das auf die Wasseroberfl\u00e4che im oberen Gef\u00e4\u00df wirkt. Eine kontinuierliche Aufzeichnung des Retortendrucks sollte gef\u00fchrt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Wo Kisten, Rahmen oder Trennw\u00e4nde (zwischen Packungsschichten in einem Korb) verwendet werden, um Packungen w\u00e4hrend des Retortenzyklus zu halten, sollten sie so konstruiert sein, dass sie eine ungehinderte Wasserzirkulation erm\u00f6glichen und sicherstellen, dass die Temperaturverteilung in der gesamten Retorte innerhalb der Spezifikation liegt. Wo \u00fcberhitztes oder K\u00fchlwasser lokal eingef\u00fchrt wird, sollten hohe oder niedrige Temperaturen um die Packungen im Einlassbereich verhindert werden. Wo hohe Wasserpumpgeschwindigkeiten verwendet werden, um Turbulenz zu erzeugen, sollten die Auswirkungen auf den thermischen Pfad in flexiblen Packungen \u00fcberpr\u00fcft und die Wirksamkeit des R\u00fcckhaltesystems validiert werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Da Lebensmittelpackungen vollst\u00e4ndig in Wasser eingetaucht sind, kann dies ein etwas h\u00f6heres Risiko f\u00fcr eine Nachprozess-Kontamination darstellen (z.B. zu Beginn der K\u00fchlphase aufgrund von Mikroleckagen der Lebensmittelbeh\u00e4lter) als bei Nicht-Wassertauch-Autoklaven.<\/p>\n<\/div><\/details>\n\n\n\n<details class=\"wp-block-themeisle-blocks-accordion-item\"><summary class=\"wp-block-themeisle-blocks-accordion-item__title\"><div>Instrumentierung und Steuerung von Autoklaven<\/div><\/summary><div class=\"wp-block-themeisle-blocks-accordion-item__content\">\n<p>Die Instrumentierung und Steuerung von&nbsp;<strong>Autoklaven<\/strong>&nbsp;spielt eine zentrale Rolle f\u00fcr die Sicherstellung pr\u00e4ziser Sterilisationsprozesse. Jeder Autoklav muss mit einem unabh\u00e4ngigen Master Temperature Indicator ausgestattet sein, der entweder vom Platin-Widerstandstyp oder vom Quecksilber-in-Glas-Typ mit geeigneter Spezifikation sein kann. Ein Skalenbereich von sechsundsiebzig bis hundertdrei\u00dfig Grad Celsius wird normalerweise als akzeptabel angesehen. Thermometer oder Sensoren mit Fehlern von mehr als 0,5 Grad Celsius gegen\u00fcber dem Standard d\u00fcrfen nicht verwendet werden.\u200b<\/p>\n\n\n\n<p>Der Master Temperature Indicator des&nbsp;<strong>Autoklavs<\/strong>&nbsp;sollte bei der Installation und in Zeitabst\u00e4nden von nicht mehr als einem Jahr auf Genauigkeit gegen\u00fcber einem bekannten r\u00fcckverfolgbaren Standard getestet werden, insbesondere wenn der Lebensmittelverarbeiter eine Zulassung durch die US-amerikanische Lebensmittelbeh\u00f6rde anstrebt. Die \u00dcberpr\u00fcfung sollte bei drei einzelnen Temperaturen innerhalb des normalen Verarbeitungstemperaturbereichs durchgef\u00fchrt werden. Datierte Aufzeichnungen der Kalibrierungspr\u00fcfung m\u00fcssen aufbewahrt werden. Jeder Autoklav muss mit einem Temperaturregler ausgestattet sein, der in der Lage ist, die Sterilisationsumgebungstemperatur auf minus 0,5 bis plus 1,0 Grad Celsius des Prozess-Sollwerts zu regeln. Das Instrument ist h\u00e4ufig vom Aufzeichnungs-Steuerungstyp.\u200b<\/p>\n\n\n\n<p>Das Temperatur- und Zeitaufzeichnungsger\u00e4t muss eine permanente Aufzeichnung jedes Sterilisationszyklus liefern. Die Recorder-Einstellsteuerung muss gesch\u00fctzt sein, damit unbefugte \u00c4nderungen nicht vorgenommen werden k\u00f6nnen. Jede vorgenommene Anpassung sollte aufgezeichnet werden. Die Aufzeichnung sollte mit dem Master Temperature Indicator auf 0,5 Grad Celsius \u00fcbereinstimmen und darf bei der geplanten Sterilisationstemperatur nicht h\u00f6her als der Master Temperature Indicator anzeigen. Der Temperaturregler des&nbsp;<strong>Autoklavs<\/strong>&nbsp;muss regelm\u00e4\u00dfig kalibriert werden, typischerweise in Zeitabst\u00e4nden von ein bis zwei Jahren. W\u00e4hrend des Betriebs sollte der Recorder w\u00e4hrend jedes Sterilisationszyklus auf Genauigkeit gegen\u00fcber dem Master Temperature Indicator \u00fcberpr\u00fcft werden.\u200b<\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcberdruck kann je nach Stadium des Prozesszyklus, des Produkts und des Packungstyps durch Druckluft oder Dampf oder als Dampf-Luft-Polster angewendet werden. Beispielsweise betr\u00e4gt der \u00dcberdruck f\u00fcr Metallpackungen plus 0,5 Bar, f\u00fcr Metalldosen minus 0,2 bis plus 1,0 Bar, f\u00fcr Beutel plus 3 Bar und f\u00fcr Gl\u00e4ser je nach Bedarf, um Durchschnitt und Bel\u00fcftung zu verhindern. Daher muss jede Retorte oder jeder Sterilisator mit einem Druckmessger\u00e4t oder Regler ausgestattet sein. Ein Manometer sollte eine Genauigkeit von plus\/minus einem Prozent des Vollausschlags aufweisen. Idealerweise sollte es einen Bereich ab Null haben, sodass der sichere Arbeitsdruck der Retorte oder des Sterilisators etwa zwei Drittel des Vollausschlags betr\u00e4gt. Das Manometer muss alle ein bis zwei Jahre auf Genauigkeit \u00fcberpr\u00fcft werden.<\/p>\n<\/div><\/details>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:55px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e4ufig gestellte Fragen:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-739","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=739"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1051,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/739\/revisions\/1051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}