{"id":1056,"date":"2026-03-30T10:51:44","date_gmt":"2026-03-30T10:51:44","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1056"},"modified":"2026-03-31T17:44:37","modified_gmt":"2026-03-31T17:44:37","slug":"ep-1-niedrigsaure-produkte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/","title":{"rendered":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-9-16 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"nv-iframe-embed\"><iframe title=\"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte #Lebensmitteltechnologie #Autoklaven\" width=\"563\" height=\"1000\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Dr9t1YIxWsw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" data-load-mode=\"1\"><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c nimmt euch unser Experte Max mit auf eine spannende Reise durch die Welt der Lebensmittelverarbeitung. Dabei beleuchtet er in mehreren Episoden wichtige Verfahren wie <a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/validierung-pasteurisierung\/\" title=\"\">Pasteurisierung <\/a>und <a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/sterilisation-lebensmittel\/\" title=\"\">Sterilisation<\/a>, insbesondere im Einsatz von <a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/validierung-autoklav\/\" title=\"\">Autoklaven<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In dieser Folge widmet sich Max der Frage, was niedrigsaure Lebensmittel ausmacht und weshalb sie zwingend sterilisiert werden m\u00fcssen. Obwohl sowohl Bohnen als auch Tomaten zur Kategorie Gem\u00fcse z\u00e4hlen, erfordern sie unterschiedliche thermische Behandlungen. Der entscheidende Unterschied liegt im pH-Wert: Lebensmittel mit einem pH-Wert \u00fcber 4,6 gelten als niedrigsauer und bergen das Risiko der Entwicklung von Clostridium botulinum. Um diese Gefahr auszuschlie\u00dfen, ist eine Sterilisation bei 121 \u00b0C notwendig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomaten weisen einen pH-Wert von etwa 4,2 auf und sind somit saurer, w\u00e4hrend Bohnen mit einem pH-Wert von rund 6,0 deutlich weniger sauer sind. Dieser Unterschied erkl\u00e4rt, warum ihre Verarbeitung unterschiedliche Anforderungen stellt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein weiterer wichtiger Faktor ist der sogenannte F-Wert. Er bestimmt, wie lange ein Produkt bei 121 \u00b0C erhitzt werden muss, um sowohl Sicherheit als auch Qualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>LEISTUNG<\/em><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><em>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4400 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4600 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4900 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5100 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3200 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3700 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">200 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In der Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c nimmt euch unser Experte Max mit auf eine spannende Reise durch die Welt der Lebensmittelverarbeitung. Dabei beleuchtet er in mehreren Episoden wichtige Verfahren wie Pasteurisierung und Sterilisation, insbesondere im Einsatz von Autoklaven. In dieser Folge widmet sich Max der Frage, was niedrigsaure Lebensmittel ausmacht und weshalb sie zwingend sterilisiert werden&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/\" rel=\"bookmark\"><span class=\"screen-reader-text\">[Ep.1] Niedrigsaure Produkte<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1056","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.8 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Redaktion93\"\/>\n\t<meta name=\"google-site-verification\" content=\"YM-86IKWTzYlInAr-lEPaDYt2bZXiE1zaX0AFZtzfVc\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 4.9.8\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"MQV LABOR - Messungen | Qualifizierung | Validierung\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo-agency.png\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:image:secure_url\" content=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo-agency.png\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-30T10:51:44+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-31T17:44:37+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo-agency.png\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BlogPosting\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#blogposting\",\"name\":\"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR\",\"headline\":\"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/author\\\/redaktion93\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo-agency.png\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/#articleImage\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Attachment Caption\"},\"datePublished\":\"2026-03-30T10:51:44+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-31T17:44:37+00:00\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"Lebensmitteltechnolog Max\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/kategorie\\\/lebensmitteltechnolog-max\\\/#listItem\",\"name\":\"Lebensmitteltechnolog Max\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/kategorie\\\/lebensmitteltechnolog-max\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lebensmitteltechnolog Max\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/kategorie\\\/lebensmitteltechnolog-max\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#listItem\",\"name\":\"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/kategorie\\\/lebensmitteltechnolog-max\\\/#listItem\",\"name\":\"Lebensmitteltechnolog Max\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"MQV LABOR\",\"description\":\"Messungen | Qualifizierung | Validierung\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/logo-agency.png\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#organizationLogo\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Attachment Caption\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#organizationLogo\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/author\\\/redaktion93\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/author\\\/redaktion93\\\/\",\"name\":\"Redaktion93\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bc85ca622ed198a1b829b138307d36f71ae2d19abe5cf5e98d5bfb2178893ac8?s=96&d=mm&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Redaktion93\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/\",\"name\":\"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR\",\"description\":\"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/ep-1-niedrigsaure-produkte\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/author\\\/redaktion93\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/author\\\/redaktion93\\\/#author\"},\"datePublished\":\"2026-03-30T10:51:44+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-31T17:44:37+00:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/\",\"name\":\"MQV LABOR\",\"description\":\"Messungen | Qualifizierung | Validierung\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mqv-lab.de\\\/de\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR","description":"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.","canonical_url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"google-site-verification":"YM-86IKWTzYlInAr-lEPaDYt2bZXiE1zaX0AFZtzfVc","miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#blogposting","name":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR","headline":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte","author":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/author\/redaktion93\/#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo-agency.png","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/#articleImage","width":200,"height":200,"caption":"Attachment Caption"},"datePublished":"2026-03-30T10:51:44+00:00","dateModified":"2026-03-31T17:44:37+00:00","inLanguage":"de-DE","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#webpage"},"articleSection":"Lebensmitteltechnolog Max"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mqv-lab.de\/de","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/#listItem","name":"Lebensmitteltechnolog Max"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/#listItem","position":2,"name":"Lebensmitteltechnolog Max","item":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#listItem","name":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#listItem","position":3,"name":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/#listItem","name":"Lebensmitteltechnolog Max"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/#organization","name":"MQV LABOR","description":"Messungen | Qualifizierung | Validierung","url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo-agency.png","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#organizationLogo","width":200,"height":200,"caption":"Attachment Caption"},"image":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#organizationLogo"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/author\/redaktion93\/#author","url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/author\/redaktion93\/","name":"Redaktion93","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#authorImage","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bc85ca622ed198a1b829b138307d36f71ae2d19abe5cf5e98d5bfb2178893ac8?s=96&d=mm&r=g","width":96,"height":96,"caption":"Redaktion93"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#webpage","url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/","name":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR","description":"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.","inLanguage":"de-DE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/author\/redaktion93\/#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/author\/redaktion93\/#author"},"datePublished":"2026-03-30T10:51:44+00:00","dateModified":"2026-03-31T17:44:37+00:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/#website","url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/","name":"MQV LABOR","description":"Messungen | Qualifizierung | Validierung","inLanguage":"de-DE","publisher":{"@id":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/#organization"}}]},"og:locale":"de_DE","og:site_name":"MQV LABOR - Messungen | Qualifizierung | Validierung","og:type":"article","og:title":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR","og:description":"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.","og:url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/","og:image":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo-agency.png","og:image:secure_url":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo-agency.png","article:published_time":"2026-03-30T10:51:44+00:00","article:modified_time":"2026-03-31T17:44:37+00:00","twitter:card":"summary_large_image","twitter:title":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte - MQV LABOR","twitter:description":"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.","twitter:image":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/logo-agency.png"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"1056","title":null,"description":"Erfahre, warum niedrigsaure Lebensmittel sterilisiert werden m\u00fcssen und wie pH-Wert und F-Wert die sichere Verarbeitung beeinflussen.","keywords":null,"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":{"faqs":[],"keyPoints":[],"titles":[],"descriptions":[],"socialPosts":{"email":[],"linkedin":[],"twitter":[],"facebook":[],"instagram":[]}},"created":"2026-03-30 10:51:44","updated":"2026-03-31 18:54:18","seo_analyzer_scan_date":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/\" title=\"Lebensmitteltechnolog Max\">Lebensmitteltechnolog Max<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t[Ep.1] Niedrigsaure Produkte\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de"},{"label":"Lebensmitteltechnolog Max","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/"},{"label":"[Ep.1] Niedrigsaure Produkte","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-1-niedrigsaure-produkte\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1056"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1203,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056\/revisions\/1203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}