{"id":1083,"date":"2026-04-08T01:44:00","date_gmt":"2026-04-08T01:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1083"},"modified":"2026-03-31T17:47:05","modified_gmt":"2026-03-31T17:47:05","slug":"ep-8-warum-stecken-wir-sensoren-in-die-dose-hinein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-8-warum-stecken-wir-sensoren-in-die-dose-hinein\/","title":{"rendered":"[Ep.8] Warum stecken wir Sensoren in die Dose hinein?"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/r9_liicbHTs\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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In dieser neuen Episode der Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c begleitet ihr Max, einen neugierigen Lebensmitteltechnologen, auf seiner Entdeckungsreise durch die Welt der Pasteurisierung <\/a>und Sterilisation <\/a>in Autoklaven<\/a>. Wer die Geheimnisse der thermischen Lebensmittelverarbeitung genauer kennenlernen m\u00f6chte, sollte unbedingt vorbeischauen: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Warum messen wir die Temperatur nicht einfach im Autoklaven, sondern platzieren Sensoren direkt im Lebensmittel? Max zeigt, dass es entscheidend ist, die Temperatur im Inneren des Produkts zu kennen \u2013 dort wird \u00fcber die Sicherheit entschieden.<\/p>\n\n\n\n

Besondere Aufmerksamkeit gilt dem \u201ekritischen Punkt\u201c \u2013 dem Bereich, der am langsamsten erhitzt wird. Nur durch sogenannte Penetrationstests l\u00e4sst sich feststellen, ob dieser Punkt ausreichend W\u00e4rme erh\u00e4lt. Ohne diese Tests bleibt unklar, ob der Prozess tats\u00e4chlich sicher ist.<\/p>\n\n\n\n

Das Fazit: Die Messungen erfolgen immer am k\u00e4ltesten Punkt des Produkts, um einen verl\u00e4sslichen Sterilisationsprozess zu gew\u00e4hrleisten. Doch wei\u00dft du, wo genau dieser kritische Punkt liegt?<\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser neuen Episode der Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c begleitet ihr Max, einen neugierigen Lebensmitteltechnologen, auf seiner Entdeckungsreise durch die Welt der Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven. Wer die Geheimnisse der thermischen Lebensmittelverarbeitung genauer kennenlernen m\u00f6chte, sollte unbedingt vorbeischauen: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/ Warum messen wir die Temperatur nicht einfach im Autoklaven, sondern platzieren Sensoren direkt im Lebensmittel? Max… [Ep.8] Warum stecken wir Sensoren in die Dose hinein?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1083","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1083"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1211,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1083\/revisions\/1211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}