{"id":1090,"date":"2026-04-11T01:54:00","date_gmt":"2026-04-11T01:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1090"},"modified":"2026-03-31T17:47:37","modified_gmt":"2026-03-31T17:47:37","slug":"ep-11-kontrolle-der-autoklaven-temperatur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-11-kontrolle-der-autoklaven-temperatur\/","title":{"rendered":"[Ep.11] Kontrolle der Autoklaven Temperatur"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/N021-ei06Sk\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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In dieser Folge der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c nimmt Max, unser neugieriger Experte f\u00fcr Lebensmitteltechnologie, die thermische Behandlung von Lebensmitteln unter die Lupe. Er zeigt anschaulich, wie Pasteurisierung <\/a>und Sterilisation <\/a>in Autoklaven <\/a>funktionieren und warum exakte Temperaturkontrollen f\u00fcr die Sicherheit unserer Nahrung entscheidend sind.<\/p>\n\n\n\n

Max demonstriert, wie schon geringf\u00fcgige Schwankungen von \u00b10,5\u202f\u00b0C w\u00e4hrend des Prozesses die Produktsicherheit beeinflussen k\u00f6nnen. Eine konstant stabile Kammertemperatur w\u00e4hrend der Erhitzung ist essenziell, da jede Abweichung das F\u2080-Wertprofil ver\u00e4ndert. So verhindert pr\u00e4zises Monitoring Unter- oder \u00dcbersterilisation und sorgt daf\u00fcr, dass Lebensmittel zuverl\u00e4ssig sicher bleiben.<\/p>\n\n\n\n

In der kommenden Episode erkl\u00e4rt Max, wie die sogenannte \u201eCome-Up Time\u201c optimal gesteuert wird, um die besten Ergebnisse bei der thermischen Lebensmittelverarbeitung zu erzielen. Weitere Informationen zu diesem Thema findest du unter: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser Folge der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c nimmt Max, unser neugieriger Experte f\u00fcr Lebensmitteltechnologie, die thermische Behandlung von Lebensmitteln unter die Lupe. Er zeigt anschaulich, wie Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven funktionieren und warum exakte Temperaturkontrollen f\u00fcr die Sicherheit unserer Nahrung entscheidend sind. Max demonstriert, wie schon geringf\u00fcgige Schwankungen von \u00b10,5\u202f\u00b0C w\u00e4hrend des Prozesses die… [Ep.11] Kontrolle der Autoklaven Temperatur<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1090","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1090"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1214,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1090\/revisions\/1214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}