{"id":1104,"date":"2026-04-17T01:12:00","date_gmt":"2026-04-17T01:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1104"},"modified":"2026-03-31T17:48:39","modified_gmt":"2026-03-31T17:48:39","slug":"ep-17-konvektion-vs-konduktion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-17-konvektion-vs-konduktion\/","title":{"rendered":"[Ep.17] Konvektion vs. Konduktion"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/qTHqYoIonQs\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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In dieser spannenden Folge der Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c nimmt Max, unser Experte f\u00fcr Lebensmitteltechnik, die Zuschauer mit in die faszinierende Welt der Pasteurisierung <\/a>und Sterilisation <\/a>in Autoklaven<\/a>. Jede Episode bietet neue Einblicke in die sichere Verarbeitung von Lebensmitteln. Weitere Informationen zur thermischen Behandlung finden Sie hier: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Max erl\u00e4utert in dieser Folge den Unterschied zwischen W\u00e4rmeleitung und Konvektion. W\u00e4hrend W\u00e4rmeleitung die \u00dcbertragung von Hitze durch feste Materialien beschreibt, erfolgt Konvektion \u00fcber ein bewegtes Medium wie das Durchmischen von Fl\u00fcssigkeiten \u2013 und ist dabei wesentlich effizienter. Die Geschwindigkeit der Erw\u00e4rmung h\u00e4ngt stark von der Konsistenz des Lebensmittels ab: Fl\u00fcssige oder wasserreiche Produkte erhitzen sich dank Konvektion schneller als dickfl\u00fcssige oder feste Lebensmittel.<\/p>\n\n\n\n

In der kommenden Episode zeigt Max, wie man f\u00fcr verschiedene Lebensmittel den idealen Sterilisationszyklus plant \u2013 ein unverzichtbares Wissen f\u00fcr alle, die Wert auf sichere und effektive Lebensmittelverarbeitung legen.<\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser spannenden Folge der Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c nimmt Max, unser Experte f\u00fcr Lebensmitteltechnik, die Zuschauer mit in die faszinierende Welt der Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven. Jede Episode bietet neue Einblicke in die sichere Verarbeitung von Lebensmitteln. Weitere Informationen zur thermischen Behandlung finden Sie hier: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/ Max erl\u00e4utert in dieser Folge den Unterschied zwischen… [Ep.17] Konvektion vs. Konduktion<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1104","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1104"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1220,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1104\/revisions\/1220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}