{"id":1108,"date":"2026-04-19T01:19:00","date_gmt":"2026-04-19T01:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1108"},"modified":"2026-03-31T17:49:00","modified_gmt":"2026-03-31T17:49:00","slug":"ep-19-feststoffe-unter-kontrolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-19-feststoffe-unter-kontrolle\/","title":{"rendered":"[Ep.19] Feststoffe unter Kontrolle"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/fgL07kQAwcM\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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In dieser spannenden Folge der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c widmet sich Max der Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven<\/a>. Schritt f\u00fcr Schritt zeigt er praxisnah, wie Lebensmittel sicher und effizient verarbeitet werden. Auf der Website https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a> gibt es zus\u00e4tzliche Informationen und n\u00fctzliche Tipps zur thermischen Behandlung von Lebensmitteln.<\/p>\n\n\n\n

Der Fokus dieser Episode liegt auf der Kontrolle von Feststoffen. Max erl\u00e4utert, warum Bohnen und \u00e4hnliche Lebensmittel manchmal ungleichm\u00e4\u00dfig sterilisieren. Die Gr\u00f6\u00dfe der St\u00fccke ist entscheidend: Alles \u00fcber 2 Millimeter erw\u00e4rmt sich langsamer, w\u00e4hrend kleinere St\u00fccke sich wie Fl\u00fcssigkeit verhalten. Durch das Vorhydratisieren und Aufl\u00f6sen von Klumpen l\u00e4sst sich eine gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung erzielen. So erreicht Max einen pr\u00e4zisen F\u2080\u2013Wert und sorgt f\u00fcr eine perfekte Sterilisation<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser spannenden Folge der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c widmet sich Max der Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven. Schritt f\u00fcr Schritt zeigt er praxisnah, wie Lebensmittel sicher und effizient verarbeitet werden. Auf der Website https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/ gibt es zus\u00e4tzliche Informationen und n\u00fctzliche Tipps zur thermischen Behandlung von Lebensmitteln. Der Fokus dieser Episode liegt auf der Kontrolle von… [Ep.19] Feststoffe unter Kontrolle<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1108","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t