{"id":1116,"date":"2026-04-23T01:27:00","date_gmt":"2026-04-23T01:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1116"},"modified":"2026-03-31T17:49:48","modified_gmt":"2026-03-31T17:49:48","slug":"ep-23-vakuum-fuer-sichere-sterilisation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-23-vakuum-fuer-sichere-sterilisation\/","title":{"rendered":"[Ep.23] Vakuum f\u00fcr sichere Sterilisation"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/tHFTBpO2DQ8\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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Erlebe eine neue spannende Folge der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c<\/strong>! Unser Experte Max f\u00fchrt Schritt f\u00fcr Schritt in die Welt der Pasterisierung und Sterilisation ein und zeigt praxisnah, wie Lebensmittel sicher verarbeitet werden. Jede Episode liefert wertvolle Einblicke in thermische Verfahren und wichtige Tipps aus der Lebensmittelindustrie. Mehr erfahren: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

In dieser Folge demonstriert Max, wie entscheidend Vakuum f\u00fcr die sichere Sterilisation von Konservendosen<\/a> ist. Wird beim Verschlie\u00dfen zu wenig Unterdruck erzeugt, kann sich der Deckel durch den Dampf nach der Sterilisation w\u00f6lben. Max erkl\u00e4rt, warum ein Unterdruck von mindestens 50 kPa die Form der Dose stabilisiert und zugleich die W\u00e4rme\u00fcbertragung optimiert. Zus\u00e4tzlich gibt er praktische Hinweise, wie der Unterdruck direkt am Produktionsband zuverl\u00e4ssig gemessen werden kann.<\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erlebe eine neue spannende Folge der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c! Unser Experte Max f\u00fchrt Schritt f\u00fcr Schritt in die Welt der Pasterisierung und Sterilisation ein und zeigt praxisnah, wie Lebensmittel sicher verarbeitet werden. Jede Episode liefert wertvolle Einblicke in thermische Verfahren und wichtige Tipps aus der Lebensmittelindustrie. Mehr erfahren: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/ In dieser Folge demonstriert Max, wie… [Ep.23] Vakuum f\u00fcr sichere Sterilisation<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1116"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1226,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1116\/revisions\/1226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}