{"id":1120,"date":"2026-04-25T01:41:00","date_gmt":"2026-04-25T01:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1120"},"modified":"2026-03-31T17:50:11","modified_gmt":"2026-03-31T17:50:11","slug":"ep-25-come-up-time-im-griff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-25-come-up-time-im-griff\/","title":{"rendered":"[Ep.25] Come Up Time im Griff"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/x1bK35VFYk8\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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In der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c gew\u00e4hrt Max spannende Einblicke in die Welt der modernen Lebensmitteltechnologie. Diesmal besch\u00e4ftigt er sich mit der Pasteurisierung und Sterilisation von Lebensmitteln in Autoklaven<\/a>. Mehr dazu erf\u00e4hrst du auf: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

In dieser Episode steht Max ratlos vor einem Autoklav: Warum dauert die Sterilisation heute so lange? Auf dem Plan liest er \u201eCUT \u2013 15 Minuten\u201c und ist zun\u00e4chst verwirrt. Sein Kollege Dr. Weber erkl\u00e4rt, dass CUT f\u00fcr \u201eCome-Up Time\u201c steht \u2013 die Zeit, die der Autoklav ben\u00f6tigt, um die Zieltemperatur von 121\u202f\u00b0C zu erreichen. Max erkennt schnell: Die CUT ist nicht die Sterilisationsdauer selbst, sondern lediglich die Aufheizphase.<\/p>\n\n\n\n

Doch die Frage bleibt: Warum muss die Come-Up Time \u00fcberhaupt genau \u00fcberwacht werden? Die Antwort gibt es in der n\u00e4chsten Folge!<\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c gew\u00e4hrt Max spannende Einblicke in die Welt der modernen Lebensmitteltechnologie. Diesmal besch\u00e4ftigt er sich mit der Pasteurisierung und Sterilisation von Lebensmitteln in Autoklaven. Mehr dazu erf\u00e4hrst du auf: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/ In dieser Episode steht Max ratlos vor einem Autoklav: Warum dauert die Sterilisation heute so lange? Auf dem Plan liest er… [Ep.25] Come Up Time im Griff<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1120","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1120"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1228,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1120\/revisions\/1228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}