{"id":1141,"date":"2026-05-05T01:16:00","date_gmt":"2026-05-05T01:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1141"},"modified":"2026-03-31T17:51:58","modified_gmt":"2026-03-31T17:51:58","slug":"ep-35-vier-stunden-maximale-wartezeit-vor-der-sterilisation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-35-vier-stunden-maximale-wartezeit-vor-der-sterilisation\/","title":{"rendered":"[Ep.35] Vier Stunden maximale Wartezeit vor der Sterilisation"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/1x0qHZgf6P8\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

In dieser Folge von \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c nimmt euch Max erneut mit hinter die Kulissen der Lebensmitteltechnik. Heute dreht sich alles um die kritische Zeitspanne zwischen Abf\u00fcllung und Sterilisation in Autoklaven<\/a>. Warum darf diese Phase nie l\u00e4nger als vier Stunden dauern? Max erkl\u00e4rt, dass bei Temperaturen \u00fcber 30\u202f\u00b0C mesophile Sporen keimen k\u00f6nnen, was die Produktsicherheit massiv gef\u00e4hrdet.<\/p>\n\n\n\n

F\u00e4llt die Zeit doch einmal l\u00e4nger aus, bleiben nur zwei Wege: Entsorgung der Charge oder sofortige K\u00fchlung unter 8\u202f\u00b0C. Selbst dann darf das Produkt nur maximal acht Stunden gelagert werden.<\/p>\n\n\n\n

Wer noch tiefer in die thermische Verarbeitung von Lebensmitteln eintauchen m\u00f6chte, findet auf unserer Webseite weiterf\u00fchrende Einblicke und Expertenwissen: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser Folge von \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c nimmt euch Max erneut mit hinter die Kulissen der Lebensmitteltechnik. Heute dreht sich alles um die kritische Zeitspanne zwischen Abf\u00fcllung und Sterilisation in Autoklaven. Warum darf diese Phase nie l\u00e4nger als vier Stunden dauern? Max erkl\u00e4rt, dass bei Temperaturen \u00fcber 30\u202f\u00b0C mesophile Sporen keimen k\u00f6nnen, was die Produktsicherheit massiv… [Ep.35] Vier Stunden maximale Wartezeit vor der Sterilisation<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1141","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1141"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1238,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1141\/revisions\/1238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}