{"id":1148,"date":"2026-05-08T01:25:00","date_gmt":"2026-05-08T01:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1148"},"modified":"2026-03-31T17:52:29","modified_gmt":"2026-03-31T17:52:29","slug":"ep-38-trennung-von-zonen-vor-und-nach-der-sterilisation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-38-trennung-von-zonen-vor-und-nach-der-sterilisation\/","title":{"rendered":"[Ep.38] Trennung von Zonen vor und nach der Sterilisation"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/BmBxkBaCtE8\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In dieser neuen Episode der Serie <strong>&#8222;Lebensmitteltechnolog Max&#8220;<\/strong> nimmt Sie Max, Ihr Experte f\u00fcr Lebensmitteltechnik, mit auf eine spannende Reise durch die Welt der Pasteurisierung und <a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/validierung-autoklav\/\" title=\"\">Sterilisation in Autoklaven<\/a>. Wer tiefer in die thermische Verarbeitung von Lebensmitteln eintauchen m\u00f6chte, findet auf unserer Website exklusive Einblicke und praxisnahes Fachwissen: <a href=\"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/\">https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warum ist die Zonentrennung in der Produktion unverzichtbar?<\/strong><br>Diese Folge widmet sich der strikten Trennung von Bereichen vor und nach der Sterilisation. Frische Produkte d\u00fcrfen niemals mit sterilen Zonen in Ber\u00fchrung kommen \u2013 das Risiko einer Kontamination w\u00e4re sonst zu hoch! Max erl\u00e4utert das bew\u00e4hrte Einbahnprinzip:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dirty Zone<\/strong> \u2013 Bereich vor der Sterilisation<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Clean Zone<\/strong> \u2013 Bereich nach der Autoklavenbehandlung<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr maximale Lebensmittelsicherheit sorgen getrennte Luftstr\u00f6me, deutlich markierte Bodenbereiche und spezielle Personenschleusen mit Umkleidem\u00f6glichkeiten. Ein Zur\u00fcckbringen von Produkten oder Wagen ist streng verboten. Nur durch diese konsequente Einbahnregelung bleibt die Produktqualit\u00e4t dauerhaft gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><em>LEISTUNG<\/em><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><em>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4400 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4600 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4900 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5100 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3200 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3700 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">200 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In dieser neuen Episode der Serie &#8222;Lebensmitteltechnolog Max&#8220; nimmt Sie Max, Ihr Experte f\u00fcr Lebensmitteltechnik, mit auf eine spannende Reise durch die Welt der Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven. 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