{"id":1156,"date":"2026-05-12T01:34:00","date_gmt":"2026-05-12T01:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1156"},"modified":"2026-03-31T17:53:13","modified_gmt":"2026-03-31T17:53:13","slug":"ep-42-ph-zahl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-42-ph-zahl\/","title":{"rendered":"[Ep.42] pH-Zahl"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/sQvLf3W8jT0\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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auchen Sie ein in eine neue Folge unserer Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c<\/strong>. Unser Fachmann Max f\u00fchrt Sie durch die faszinierende Welt der thermischen Lebensmittelkonservierung. Lernen Sie alles \u00fcber professionelle Verfahren zur Pasteurisierung <\/a>und Sterilisation in Autoklaven<\/a>. Wer noch tiefer in die Thermoverarbeitung von Lebensmitteln einsteigen m\u00f6chte, findet auf unserer Website exklusive Fachinformationen: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

In der aktuellen Episode \u201epH-Wert\u201c<\/strong> erkl\u00e4rt Max, warum der S\u00e4uregrad ein entscheidender Faktor f\u00fcr die Haltbarmachung ist. Die pH-Zahl bestimmt, welches thermische Verfahren notwendig ist, um gef\u00e4hrliche Mikroorganismen zuverl\u00e4ssig zu eliminieren und gleichzeitig die Qualit\u00e4t der Lebensmittel zu bewahren. Max zeigt anschaulich, warum die exakte Messung des pH-Wertes die Grundlage f\u00fcr einen sicheren Sterilisationsprozess im Autoklaven bildet.<\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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