{"id":1188,"date":"2026-05-26T11:29:05","date_gmt":"2026-05-26T11:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1188"},"modified":"2026-03-31T17:55:53","modified_gmt":"2026-03-31T17:55:53","slug":"ep-56-2mm-fluessigkeit-statt-feststoff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-56-2mm-fluessigkeit-statt-feststoff\/","title":{"rendered":"[Ep.56] 2mm Fl\u00fcssigkeit statt Feststoff"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/IbDWiSSRJnY\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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In dieser neuen Episode der Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c taucht Max, unser Fachmann f\u00fcr Lebensmitteltechnik, erneut in die faszinierende Welt der Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven <\/a>ein. Wer sich f\u00fcr die thermische Behandlung von Lebensmitteln interessiert, findet auf unserer Website wertvolle Fachinformationen: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Diesmal steht die Frage im Mittelpunkt: M\u00fcssen winzige Partikel in Fl\u00fcssigkeiten beim Erhitzen l\u00e4nger behandelt werden? Max erl\u00e4utert, dass Teilchen mit einer Gr\u00f6\u00dfe von bis zu 2 Millimetern so kurze W\u00e4rmeleitwege besitzen, dass sie sich genauso schnell erw\u00e4rmen wie die Fl\u00fcssigkeit selbst.<\/p>\n\n\n\n

Die zentrale Faustregel f\u00fcr die thermische Verarbeitung lautet daher: Werden alle Partikel auf 2 mm oder weniger zerkleinert, k\u00f6nnen sie wie ein reines Fl\u00fcssigprodukt behandelt werden. Separate Haltezeiten f\u00fcr Feststoffe sind dann nicht n\u00f6tig, wodurch der Prozess deutlich effizienter gestaltet werden kann.<\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser neuen Episode der Reihe \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c taucht Max, unser Fachmann f\u00fcr Lebensmitteltechnik, erneut in die faszinierende Welt der Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven ein. Wer sich f\u00fcr die thermische Behandlung von Lebensmitteln interessiert, findet auf unserer Website wertvolle Fachinformationen: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/ Diesmal steht die Frage im Mittelpunkt: M\u00fcssen winzige Partikel in Fl\u00fcssigkeiten beim Erhitzen… [Ep.56] 2mm Fl\u00fcssigkeit statt Feststoff<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1188","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t