{"id":1340,"date":"2026-07-04T10:46:13","date_gmt":"2026-07-04T10:46:13","guid":{"rendered":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/?p=1340"},"modified":"2026-04-01T11:04:06","modified_gmt":"2026-04-01T11:04:06","slug":"ep-94-05c-mti-toleranz-verstehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mqv-lab.de\/de\/ep-94-05c-mti-toleranz-verstehen\/","title":{"rendered":"[Ep.94] 0,5\u00b0C MTI Toleranz verstehen"},"content":{"rendered":"\n
\nhttps:\/\/youtube.com\/shorts\/WRdbL-FKFkM\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

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In dieser Folge der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c taucht Max, der erfahrene Lebensmitteltechnologe, tief in die Welt der Lebensmittelverarbeitung ein. Schritt f\u00fcr Schritt zeigt er, wie Pasterisierung und Sterilisation in Autoklaven funktionieren und warum pr\u00e4zise Temperaturkontrolle dabei entscheidend ist. Mehr Informationen zur sicheren thermischen Behandlung von Lebensmitteln findest du hier: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Das aktuelle Thema der Episode ist die MTI-Toleranz von \u00b10,5\u202f\u00b0C, die f\u00fcr eine zuverl\u00e4ssige Sterilisation unverzichtbar ist. Max erl\u00e4utert, warum zwei MTIs nebeneinander nicht automatisch identische Werte liefern und welche Genauigkeit n\u00f6tig ist, damit kritische Abweichungen sofort erkannt werden. Laut FDA d\u00fcrfen Haupttemperaturindikatoren maximal \u00b10,5\u202f\u00b0C voneinander abweichen, um die Sicherheit und Qualit\u00e4t der Lebensmittel zu gew\u00e4hrleisten. MTIs mit gr\u00f6\u00dferen Abweichungen k\u00f6nnten sonst wichtige Prozessabweichungen \u00fcbersehen.<\/p>\n\n\n\n

Erfahre, wie du MTIs korrekt einsetzt und Sterilisationsabl\u00e4ufe pr\u00e4zise \u00fcberwachst, um h\u00f6chste Lebensmittelqualit\u00e4t sicherzustellen.<\/p>\n\n\n\n

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MQV LABOR<\/strong> bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an \u2013 darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise f\u00fcr Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot f\u00fcr Messdienstleistungen in der Schweiz oder \u00d6sterreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).<\/p>\n\n\n\n

LEISTUNG<\/em><\/th>PREIS [2026]<\/em><\/th><\/tr><\/thead>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 K\u00f6rben<\/td>4400 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 K\u00f6rben<\/td>4600 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 K\u00f6rben<\/td>4900 \u20ac<\/td><\/tr>
Temperaturverteilung im Autoklaven (3\u20135 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 K\u00f6rben<\/td>5100 \u20ac<\/td><\/tr>
Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie)<\/td>3200 \u20ac<\/td><\/tr>
W\u00e4rmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage)<\/td>3700 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Th\u00fcringen<\/td>200 \u20ac<\/td><\/tr>
FAHRTKOSTEN \u2013 Baden-W\u00fcrttemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein<\/td>300 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dieser Folge der Serie \u201eLebensmitteltechnolog Max\u201c taucht Max, der erfahrene Lebensmitteltechnologe, tief in die Welt der Lebensmittelverarbeitung ein. Schritt f\u00fcr Schritt zeigt er, wie Pasterisierung und Sterilisation in Autoklaven funktionieren und warum pr\u00e4zise Temperaturkontrolle dabei entscheidend ist. Mehr Informationen zur sicheren thermischen Behandlung von Lebensmitteln findest du hier: https:\/\/mqv-lab.de\/de\/kategorie\/lebensmitteltechnolog-max\/ Das aktuelle Thema der Episode… [Ep.94] 0,5\u00b0C MTI Toleranz verstehen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1340","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lebensmitteltechnolog-max"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t