Willkommen zu einer neuen Episode unserer Reihe „Lebensmitteltechnolog Max“! In dieser Serie nimmt euch Max mit auf eine spannende Reise durch die Welt der Lebensmitteltechnologie. Dieses Mal dreht sich alles um Pasteurisierung und Sterilisation von Lebensmitteln in Autoklaven. Wenn du mehr über thermische Verfahren zur Lebensmittelkonservierung erfahren möchtest, findest du auf unserer Website detaillierte Fachinformationen und exklusive Einblicke:
👉 https://mqv-lab.de/de/kategorie/lebensmitteltechnolog-max/
Eine häufig gestellte Frage lautet: Spielt die Anzahl der Bakteriensporen in Rohstoffen eine entscheidende Rolle für die Sterilisation fertiger Produkte? Max erklärt: Ja, aber es gibt einen noch wichtigeren Faktor.
Entscheidend ist nicht die Menge der Bakterien, sondern ihre Hitzebeständigkeit. Unterschiedliche Bakterienarten reagieren unterschiedlich auf thermische Behandlung. Wer die spezifischen Eigenschaften der Mikroorganismen kennt, kann die Produktsicherheit und Qualität im Autoklaven zuverlässig gewährleisten.
MQV LABOR bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an – darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise für Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot für Messdienstleistungen in der Schweiz oder Österreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).
| LEISTUNG | PREIS [2026] |
|---|---|
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 Körben | 4400 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 Körben | 4600 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 Körben | 4900 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 Körben | 5100 € |
| Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie) | 3200 € |
| Wärmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage) | 3700 € |
| FAHRTKOSTEN – Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen | 200 € |
| FAHRTKOSTEN – Baden-Württemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein | 300 € |