Erlebe eine neue Folge der mitreißenden Reihe „Lebensmitteltechnolog Max“! Max nimmt dich mit auf eine Reise durch die faszinierende Welt der Lebensmitteltechnologie und erklärt anschaulich die Prozesse der Pasteurisierung und Autoklaven-Sterilisierung. Willst du mehr über die thermische Behandlung von Lebensmitteln erfahren? Dann schau auf unserer Website vorbei und entdecke exklusive Einblicke sowie Fachwissen:
https://mqv-lab.de/de/kategorie/lebensmitteltechnolog-max/
In dieser Folge untersucht Max eine spannende Frage: Wird in einem Dampf-Luft-Autoklaven die gesamte Luft aus der Kammer entfernt? Die Antwort: Nein! Anders als bei reinen Dampfautoklaven arbeitet dieses System bewusst mit einem Dampf-Luft-Gemisch.
Dabei liefert der Dampf die Hauptwärme, während die Luftmenge unabhängig gesteuert wird. Die gezielte Einleitung von Druckluft sorgt für einen stabilen Gegendruck, der die Verpackungen – beispielsweise Dosen – während des thermischen Verfahrens schützt.
MQV LABOR bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an – darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise für Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot für Messdienstleistungen in der Schweiz oder Österreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).
| LEISTUNG | PREIS [2026] |
|---|---|
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 Körben | 4400 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 Körben | 4600 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 Körben | 4900 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 Körben | 5100 € |
| Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie) | 3200 € |
| Wärmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage) | 3700 € |
| FAHRTKOSTEN – Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen | 200 € |
| FAHRTKOSTEN – Baden-Württemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein | 300 € |