In dieser Folge der Serie „Lebensmitteltechnolog Max“ gewährt Max, der Lebensmitteltechnologe, spannende Einblicke in die Abläufe der Lebensmittelverarbeitung. Schritt für Schritt erklärt er, wie Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven funktionieren. Wer sich tiefergehend mit der thermischen Behandlung von Lebensmitteln beschäftigen möchte, findet weitere Informationen auf unserer Webseite: https://mqv-lab.de/de/kategorie/lebensmitteltechnolog-max/
Max stößt diesmal auf einen abgelaufenen Kalibrierschein für den Master-Temperatur-Indikator (MTI) und stellt die entscheidende Frage: Ist eine jährliche Kalibrierung wirklich notwendig? Die Antwort lautet eindeutig „Ja“ – die FDA schreibt vor, dass der MTI jedes Jahr mit rückführbaren Referenzthermometern überprüft werden muss, um eine Genauigkeit von ±0,5 °C sicherzustellen. Ohne diese jährliche Kalibrierung verliert das Gerät seine Messgültigkeit. Max demonstriert anschaulich, warum die Kalibrierung des MTI mindestens einmal pro Jahr nach zertifizierten Standards erfolgen sollte.
MQV LABOR bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an – darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise für Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot für Messdienstleistungen in der Schweiz oder Österreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).
| LEISTUNG | PREIS [2026] |
|---|---|
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 Körben | 4400 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 Körben | 4600 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 Körben | 4900 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 Körben | 5100 € |
| Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie) | 3200 € |
| Wärmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage) | 3700 € |
| FAHRTKOSTEN – Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen | 200 € |
| FAHRTKOSTEN – Baden-Württemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein | 300 € |