In dieser neuen Episode der Serie „Lebensmitteltechnolog Max“ begleitet ihr den Lebensmitteltechnologen Max auf seiner spannenden Entdeckungsreise durch die Welt der Lebensmittelpasteurisierung und Sterilisation im Autoklaven. Wer sich für die thermische Behandlung von Lebensmitteln interessiert, kann mehr unter https://mqv-lab.de/de/kategorie/lebensmitteltechnolog-max/ erfahren.
Dieses Mal dreht sich alles um den sogenannten „Scheduled Process“ – ein exakt festgelegtes Sterilisationsverfahren, das für die Sicherheit von Lebensmitteln unerlässlich ist. Jeder Artikel benötigt eine präzise Anweisung, die angibt, wie lange und bei welcher Temperatur er behandelt werden muss.
Nur durch einen validierten Scheduled Process lassen sich gefährliche Mikroorganismen wie Clostridium botulinum zuverlässig abtöten. Ohne diese geprüfte Vorgehensweise kann die Sicherheit eines Produkts nicht gewährleistet werden. Vereinfacht gesagt ist der Scheduled Process das „offizielle Rezept“ für die Sterilisation von Lebensmitteln.
Wie Experten prüfen, dass die Hitze wirklich überall im Produkt wirkt, wird in der nächsten Folge enthüllt!
MQV LABOR bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an – darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise für Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot für Messdienstleistungen in der Schweiz oder Österreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).
| LEISTUNG | PREIS [2026] |
|---|---|
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 Körben | 4400 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 Körben | 4600 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 Körben | 4900 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 Körben | 5100 € |
| Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie) | 3200 € |
| Wärmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage) | 3700 € |
| FAHRTKOSTEN – Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen | 200 € |
| FAHRTKOSTEN – Baden-Württemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein | 300 € |