Tauche ein in die neueste Folge unserer Reihe „Lebensmitteltechnolog Max“! Max, unser Spezialist für Lebensmitteltechnik, nimmt dich mit auf eine spannende Reise durch die Welt der thermischen Konservierung. In dieser Ausgabe beleuchtet er die unterschiedlichen Methoden der Pasteurisierung und Autoklaven-Sterilisation. Für alle, die noch tiefer einsteigen möchten, gibt es auf unserer Fachseite umfassende Infos rund um die thermische Behandlung von Lebensmitteln:
👉 https://mqv-lab.de/de/kategorie/lebensmitteltechnolog-max/
🌧️ Der Water-Cascade-Autoklav im Fokus
Max stellt ein besonders innovatives System vor: den Water-Cascade-Autoklav. Anders als herkömmliche Verfahren arbeitet dieser nicht nur mit Dampf, sondern nutzt überhitztes Wasser. Eine leistungsstarke Pumpe transportiert kleine Wassermengen nach oben, die über spezielle Metallplatten verteilt werden.
Das Ergebnis? Ein sanfter, gleichmäßiger Wasserfall, der die Lebensmittel optimal erwärmt. Durch den Überdruck bleibt das Wasser flüssig und gewährleistet eine besonders effiziente Wärmeübertragung.
🎯 Die wichtigsten Vorteile:
- Minimaler Wasserverbrauch: Spart Ressourcen und heizt schnell auf.
- Hoher Durchfluss: Garantiert eine gleichmäßige Temperatur im Produkt.
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für Gläser, Dosen oder andere Verpackungen.
- Maximale Sicherheit: Filter und Alarmsysteme verhindern Düsenverstopfungen.
Merke dir das einfache Prinzip: Cascade regnet, Spray nebelt!
MQV LABOR bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an – darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise für Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot für Messdienstleistungen in der Schweiz oder Österreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).
| LEISTUNG | PREIS [2026] |
|---|---|
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 Körben | 4400 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 Körben | 4600 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 Körben | 4900 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 Körben | 5100 € |
| Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie) | 3200 € |
| Wärmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage) | 3700 € |
| FAHRTKOSTEN – Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen | 200 € |
| FAHRTKOSTEN – Baden-Württemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein | 300 € |