Tauche ein in die neue Folge unserer Reihe „Lebensmitteltechnolog Max“, in der Max die spannende Welt der Lebensmittelverarbeitung erkundet. Dieses Mal nimmt er die Prozesse der Pasteurisierung und Sterilisation in Autoklaven unter die Lupe, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten. Neugierig auf weitere Einblicke in die thermische Behandlung von Lebensmitteln? Dann schau unbedingt auf unserer Website vorbei:
👉 https://mqv-lab.de/de/kategorie/lebensmitteltechnolog-max/
In der aktuellen Episode stößt Max auf ein rätselhaftes Phänomen: Einige Dosen verlassen den Autoklaven deutlich wärmer als andere. Die Vermutung liegt nahe, dass das Kühlwasser bestimmte Stellen nicht erreicht – ein Risiko für die gleichmäßige Erhitzung der Produkte. Max überprüft daraufhin die Sprühdüsen des Kühlwassers, denn Kalk oder Verstopfungen könnten die Ursache sein. Für die Qualitätssicherung ist dies ein entscheidender Moment, denn nur eine perfekte Wasserverteilung sichert ein einwandfreies und sicheres Lebensmittel!
MQV LABOR bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an – darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise für Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot für Messdienstleistungen in der Schweiz oder Österreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).
| LEISTUNG | PREIS [2026] |
|---|---|
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 Körben | 4400 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 Körben | 4600 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 Körben | 4900 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 Körben | 5100 € |
| Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie) | 3200 € |
| Wärmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage) | 3700 € |
| FAHRTKOSTEN – Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen | 200 € |
| FAHRTKOSTEN – Baden-Württemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein | 300 € |