In dieser Episode von „Lebensmitteltechnolog Max“ begleitet ihr Max auf seiner Entdeckungsreise durch die Welt der Lebensmittelverarbeitung. Dieses Mal liegt der Fokus auf dem Schutz von Autoklav-Prozessen vor unerlaubten Änderungen. Max demonstriert, wie sich durch unkomplizierte Sicherheitsmaßnahmen die Sterilisation zuverlässig absichern lässt. Auf unserer Webseite gibt es zudem weitere Einblicke in Pasterisierung und Sterilisation von Lebensmitteln: https://mqv-lab.de/de/kategorie/lebensmitteltechnolog-max/
Im Video bemerkt Max plötzlich einen roten Alarm auf dem Autoklav-Display – ein Prozesswert wurde verändert, obwohl niemand anwesend war. Um solche Zwischenfälle zu verhindern, erklärt Max, wie Hardware-Schlüsselschalter oder Passwortschutz eingesetzt werden können. So haben nur autorisierte Personen Zugriff auf die Parameter, und die Sterilisation bleibt sicher. Mit einfachen Mitteln lassen sich so große Risiken vermeiden.
MQV LABOR bietet spezialisierte Messdienstleistungen im Bereich der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln an – darunter die Optimierung und Validierung von Pasteurisierungs- und Sterilisationsprozessen in Autoklaven sowie die Temperaturverteilungsmessung (Temperature Mapping) in Autoklaven. Nachfolgend finden Sie unsere aktuellen Preise für Messdienstleistungen, die von MQV LABOR im Jahr 2026 auf dem deutschen Markt erbracht werden. Sollten Sie Interesse an einem Angebot für Messdienstleistungen in der Schweiz oder Österreich haben, kontaktieren Sie uns gerne (E-mail: labor@mqv-lab.de).
| LEISTUNG | PREIS [2026] |
|---|---|
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 3 Körben | 4400 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 4 Körben | 4600 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 5 Körben | 4900 € |
| Temperaturverteilung im Autoklaven (3–5 Temperatur-Loggern in jedem Korb; 1 Druck-Logger; 2 Messserien; 2 Tage); Autoklav mit 6 Körben | 5100 € |
| Druckunterschied zwischen der Autoklavenkammer und dem Inneren der Verpackung (1 Messserie) | 3200 € |
| Wärmeeindringung in die Verpackung, Messung des F0-Wertes (8 Temperatur-Loggern in einer Messreihe; 2 Messserien; 2 Tage) | 3700 € |
| FAHRTKOSTEN – Bayern, Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen | 200 € |
| FAHRTKOSTEN – Baden-Württemberg, Berlin, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Schleswig-Holstein | 300 € |